Миксеры – электроприборы, предназначены для быстрого взбивания либо смешивания жидкостей и жидких продуктов. Домашние миксеры отличаются компактностью, тихой работой, удобством использования. Такие приборы имеют корпус со встроенным двигателем и отверстия для вставки лопастей и насадок для взбивания. Запуская прибор, он начинает вращать лопасти, которые в свою очередь начинают размешивать либо смешивать те или иные продукты.
По типу миксеры делятся на 2 вида: стационарные и ручные.
1. Стационарный миксер.
Это миксеры с чашей обладающий достаточно высокой мощностью (до 850 Вт). Такие модели имеют конструкцию большого размера и оснащаются собственной чашей для взбивания продуктов. Стационарные миксеры требуют отдельного места для хранения, чаше всего используются профессиональными кулинарами. Миксеры с чашей подходят для длительного процесса взбивания, плюс они могут справиться с разными видами продуктов, включая вязкие составы.
Миксеры стационарные могут иметь разный объем чаши. Для приготовления продуктов на 2-3 человека достаточно объема чаши в 2 или 2,5 литра. Для семей из 5-6 человек, следует присмотреть устройства с чашей в 3,5-5 литров и т.д.
2. Ручные миксеры.
Это компактные легкие модели, которые предназначаются для смешивания небольшого количества продуктов и рассчитаны на короткое время использования. Ручные миксеры не имеют специальной чаши, позволяют взбивать крема и тесто в любой кастрюле либо глубокой миске. Кроме того такие варианты ограничены в мощности, она может варьироваться в зависимости от модели от 65Вт до 300 Вт.
Домашние миксеры в комплекте могут иметь стандартные насадки венчики, которые подходят для смешивания жидких ингредиентов, необходимых в приготовлении кремов, сливок и т.д. А могут оснащаться дополнительно насадками в виде дисков и крюков. Крюки применяются для размешивания компонентов для теста, дисковые насадки – для приготовления различного пюре.
