Электрогриль– бытовой прибор, который разработан специально для тех, кто любит продукты, приготовленные на углях. Гриль электрический позволяет готовить шашлыки, стейки, рыбу и другие продукты, которые мы так привыкли жарить на костре, прямо дома. Гриль электрический для дома бывает переносным и стационарным. Кроме того эта техника отличается конструкцией, классом, типом, мощностью, наличием дополнительных опций.
Электрический домашний гриль бывает:
- Открытого типа.В этом случае нагревательный элемент находится под рабочей решеткой и обжаривание продуктов происходит как на сковороде;
- Закрытого типа.Такой электрогриль для дома предусматривает закрытую конструкцию, в которой можно обжаривать продукты, как в классической печке. Воздействие тепла в данном случае осуществляется со всех сторон. В этом случае блюдо готовится быстрее, чем в открытом гриле и получается намного сочнее и вкуснее;
- Раклетница. Этот электрогриль предназначен для готовки мясных и других продуктов вместе с сыром. Внизу конструкции такого гриля располагается сыр, а вверху лист, на котором жарят овощи, мясо и т.д. Этот прибор позволяет готовить не только те блюда, что мы готовим на костре, но и другие. Например, яичницу либо блины и др.;
- Тэппаньяки. Это электрический мини гриль, который внешне напоминает собой обычную сковороду только необычной конусообразной формы. Такие сковороды обычно используют в ресторанах японской кухни. Важной особенностью такого гриля является сохранение ароматических свойств продукта;
- Универсальный электрический гриль. Такие модели позволяют готовить, как в открытом виде, имитируя открытый тип гриля, так и в закрытом.
Стационарный электрогриль чаще всего используется в кафе и ресторанах, так как такие модели требуют напряжение в 380 В. Переносные варианты используются чаще в быту, они подключаются к обычной розетке в 220 В.
Переносной электрогриль бывает контактным и бесконтактным. В первом случае периодически нужно переворачивать готовящиеся продукты с одной стороны на другую. Во втором варианте контакта с продуктами нет, прибор обжаривает блюдо со всех сторон, сок стекает в специальный поддон, а внутри камеры создается аромат дыма, что позволяет получить мясо и рыбу по вкусу максимально приближенные к тем, что готовятся на классическом костре.
